各地氣溫開始有明顯的升高
紫外線也隨之增強
許多人都開始注意防曬
但是除了遮陽
在飲食方面也要注意
有些食物吃了之后
不僅讓人容易被曬黑
甚至?xí)l(fā)皮炎
近日，就有媒體報道
浙江的李阿姨酷愛吃香椿炒蛋
連續(xù)吃了三天后
她約上姐妹出門踏青
享受陽光
結(jié)果到了晚上
感覺臉部緊繃、刺痛和發(fā)癢
臉又紅又腫
摸上去又硬又疼
眼瞼唇部尤甚
醫(yī)生在詳細(xì)了解病史
并完善相關(guān)檢查后
確診為植物日光性皮炎
為啥吃了幾天香椿還引發(fā)皮炎了？
原來香椿是光敏感性食物
光敏感性食物
會讓皮膚對光線更為敏感
吃了以后容易引起
植物性日光皮炎
過敏體質(zhì)的人群
尤其容易出現(xiàn)這類問題
那么
吃了光敏食物真的會變黑嗎？
你知道哪些光敏食物呢？
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常見的光敏感性食物
蔬菜：萵苣、茴香、芹菜、菠菜、香菜、油菜、芥菜、馬蘭頭、莧菜、香椿；
水果：柑橘、檸檬、芒果、菠蘿、無花果；
海鮮：螺類、蝦類、蟹類、蚌類。
光敏食物為啥會讓人變黑？
光敏感性食物
基本都含有同一種成分
呋喃香豆素
該成分是一種天然的光敏劑
主要存在于蕓香科（如柑橘類水果）
和傘形科（如歐防風(fēng)、歐芹、
芹菜、胡蘿卜）植物中
新鮮歐芹、葡萄柚汁、葡萄柚、
酸橙汁、酸橙和檸檬汁等
都含有高濃度的呋喃香豆素
當(dāng)人們攝入或皮膚接觸
含有呋喃香豆素的植物
均可使呋喃香豆素被吸收
進入血液、皮膚中
（圖源：健康杭州）
呋喃香豆素本身不會對皮膚造成傷害
但當(dāng)皮膚接觸呋喃香豆素化合物
并經(jīng)長波紫外線（UVA）輻射后
光感物質(zhì)會破壞細(xì)胞膜和細(xì)胞DNA
導(dǎo)致細(xì)胞死亡和表皮損傷
產(chǎn)生非免疫介導(dǎo)的炎癥反應(yīng)
主要表現(xiàn)為
皮膚出現(xiàn)紅斑、水皰、表皮壞死
以及炎癥后的色素沉著
所以會影響膚色
不過
身體健康的人正常飲食吃的量
不必過多擔(dān)心會導(dǎo)致皮膚變黑
有人對此進行了實驗研究
志愿者在短時間內(nèi)
吃300克芹菜根
吃完后2小時進行
長波紫外線照射10分鐘
并沒有觀察到皮膚的任何反應(yīng)
結(jié)合后續(xù)實驗推算下來
健康人需要在短時間
吃2斤左右的芹菜根
才會產(chǎn)生光毒作用
按照我們正常的飲食習(xí)慣
并不會導(dǎo)致光毒性損傷
但是如果您的皮膚正處于皮炎、
痤瘡、濕疹、紅斑狼瘡、日光性皮炎等
特殊狀況下
就別吃這些光敏性食物了
另外
和吃含有呋喃香豆素的食物相比
皮膚接觸這類食物后
再直接暴曬可能會變黑
甚至?xí)霈F(xiàn)紅斑、水皰等問題
【小貼士】
光敏食物讓人變黑，需要建立在這幾個必要條件下：
1. 大量食用：按照實驗數(shù)據(jù)大概估算，至少吃2斤光敏蔬菜才會達到光毒性閾值。
2. 暴曬：暴露于320—380納米的紫外線（通常是日光）輻射中。
3. 直接接觸光敏性的呋喃香豆素。
這幾種食物經(jīng)常吃
增加身體“防曬力”
大家一直在強調(diào)防曬
其實
不只是為了避免曬黑
還是延緩肌膚光老化、保護視力
和降低癌變風(fēng)險的重要方式
生活中
有一些食物含有較多的抗氧化成分
堪比天然“防曬霜”
01 鮮棗
鮮棗是水果中的“維C之王”，它的維C含量幾乎是等質(zhì)量檸檬的10倍、蘋果的60倍。而維生素C能加速膠原蛋白合成，防止黑色素沉淀，是美容護膚中必不可缺的一種營養(yǎng)素。
02 綠茶
綠茶中富含的茶多酚、咖啡堿、茶氨酸等活性物質(zhì)，可以幫助緩解紫外線照射導(dǎo)致的皮膚損傷、松弛和粗糙，并能一定程度減少身體中有害的過氧化物含量。但最好飲淡茶，不宜飲濃茶，避免傷腎。
03 多脂海魚類
三文魚、金槍魚、沙丁魚等都屬于多脂海魚，其中都富含Ω-3脂肪酸。這種物質(zhì)能降低紫外線照射帶來的紅腫和炎癥，減少皮膚光老化、光敏及皮膚癌的發(fā)生可能。
04 堅果
堅果中含有豐富的維生素E，食用后同樣有助于抑制酪氨酸酶的活性、減少黑色素的形成，避免曬黑、長斑，延緩肌膚衰老。但食用堅果時要注意量，一般一天吃10克左右就足夠了。
這些食物也會讓人“變色”
除了上文中提到的光敏食物
有些食物
雖然不會導(dǎo)致皮膚變黑
但有可能讓人皮膚變黃或變橙紅
那就是含類胡蘿卜素
的食物
胡蘿卜、砂糖橘、木瓜、
芒果、南瓜、苦苣等食物
富含β-胡蘿卜素
這種成分可以在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A
對我們的眼睛和皮膚健康有益
但如果短時間內(nèi)狂吃
在一段時間內(nèi)攝入過多的
β-胡蘿卜素
就會導(dǎo)致過量的胡蘿卜素進入體內(nèi)
身體一時代謝不掉
會沉積在皮膚里把皮膚染黃
出現(xiàn)高胡蘿卜素血癥
番茄醬、番茄汁、番石榴、
西瓜、葡萄柚等富含番茄紅素
也屬于類胡蘿卜素的一種
具有較強的抗氧化能力
但如果長期大量攝入
富含番茄紅素的食物
可能會導(dǎo)致番茄紅素血癥
表現(xiàn)為皮膚橙染，變成黃色、橙色
雖然這類食物吃得多
會導(dǎo)致皮膚變色
但這只是暫時的
對健康也沒有危害
只要停止攝入富含胡蘿卜素的食物
大約一周左右的時間
皮膚就會慢慢變回原來的顏色
平時多喝水也能加快代謝
要想皮膚不變黑
最關(guān)鍵的還是要做好防曬
吃了光敏性食物
一定要更加注意防曬
戴帽子、戴墨鏡、打傘、戴口罩
都是好辦法
出門前15到30分鐘內(nèi)
還建議涂抹防曬霜
進行防護
來源：健康時報、人民網(wǎng)科普、養(yǎng)生中國、健康杭州、中工網(wǎng)等