十大案例分別為：星巴克咖啡致癌、大蒜熗鍋致癌、用海綿做八寶粥、薯條治脫發、草莓是最臟水果、熱檸檬水能治療癌癥、生吃白糖體內長螨蟲、木耳打藥、食鹽中的亞鐵氰化鉀有毒、醋蛋液包治百病。十大熱詞包括星巴克咖啡、草莓、大蒜、食鹽、茶葉、味精、黃曲霉素、亞鐵氰化鉀等。
報告從整體數據傳播情況、基本類型、人群畫像、懲處情況、典型案例點評等對2018年食品安全謠言進行了詳細分析，主要傳播形式為小視頻。報告顯示，2018年我國食品安全謠言數量整體呈下降趨勢，影響范圍和危害有所減少，但食品安全謠言治理工作仍任重道遠，食品安全謠言的全鏈條、智能化、立體治理格局還有待完善。
作為全國食品安全宣傳周重點活動之一，由國務院食品安全辦指導、中國健康傳媒集團主辦的“食品安全謠言治理行動”論壇25日在京舉行。政府監管部門、專家學者、行業協會、企業等代表，聚焦食品安全科普、謠言治理主題進行了深入探討，努力尋求食品安全謠言治理有效機制。